Τα σύγχρονα καταστήματα πώλησης τροφίμων δίνουν ολοένα και περισσότερη βαρύτητα στην ποιότητα των φρέσκων προϊόντων τους. Το ιδιαίτερο πρόβλημα με τα ιχθυοπωλεία, είναι η προσέλκυση εντόμων, μύγες κλπ. στους πάγκους με τα ψάρια, καθώς και η αφυδάτωση αυτών. Λύση στο παραπάνω πρόβλημα έδωσε άλλη μια φορά η ANDRIANOS με την εγκατάσταση σύγχρονου συστήματος υδρονέφωσης στο Ιχθυοπωλείο Ρεσβάνης στην Καλαμάτα.
Όπως όλα τα καταστήματα πώλησης ψαριών, έτσι και το συγκεκριμένο ιχθυοπωλείο αναζητούσε λύση στο πρόβλημα των εντόμων, ενώ ήθελε να αναβαθμίσει ταυτόχρονα την ποιότητα και την εμφάνιση των θαλασσινών προϊόντων του. Με τα ποσοστά αφυδάτωσης των ψαριών να αγγίζουν το 15%, παρόλο που τα ψάρια είναι ολόφρεσκα, η εμφάνιση τους κάποιες φόρες λόγω της χαμηλής υγρασίας και τη ζέστης, δεν ήταν και η καλύτερη για το μάτι του καταναλωτή.
Με το νέο σύστημα υδρονέφωσης της ANDRIANOS επιτυγχάνεται η παράταση της φρεσκάδας των προϊόντων, η μείωση της απώλειας βάρους, ενώ η εικόνα των ψαριών είναι σαν να έχουν μόλις αλιευτεί. Ταυτόχρονα, επιλύθηκε πλήρως το πρόβλημα με τα έντομα και επιπλέον τα προϊόντα προστατεύονται από σκόνη και λοιπούς ρυπογόνους παράγοντες που αιωρούνται στην ατμόσφαιρα.
Το νέο σύστημα υδρονέφωσης αποτελείται από την κεντρική αντλία υψηλής πίεσης με λειτουργία πίεσης στα 70 bar, τα φίλτρα καθαρισμού νερού, το δίκτυο ανοξείδωτων σωληνώσεων και την κεντρική υδροκουρτίνα με τα ακροφύσια ψεκασμού, τοποθετημένα ακριβώς πάνω από τον πάγκο με τα θαλασσινά προϊόντα. Η εγκατάσταση έγινε από τους έμπειρους τεχνικούς της ANDRIANOS, που θα αναλάβουν και την ετήσια συντήρηση του συστήματος, για την απρόσκοπτη και αποδοτική λειτουργία του.
Με τη συγκεκριμένη εγκατάσταση διαπιστώθηκε για μια ακόμα φορά η χρησιμότητα των συστημάτων υδρονέφωσης στα καταστήματα τροφίμων, αφού δίνουν την βέλτιστη λύση στο πρόβλημα της αφυδάτωσης των προϊόντων και επιπλέον προσφέρουν τα εξής πλεονεκτήματα:
• Οριστική λύση στο πρόβλημα των εντόμων
• Προστασία από ρυπογόνους παράγοντες και σκόνη
• Παράταση της φρεσκάδας των προϊόντων
• Μείωση της απώλειας βάρους
• Η εικόνα των προϊόντων είναι σαν να έχουν συλλεχτεί εκείνη τη στιγμή
• Χαμηλό κόστος λειτουργίας και συντήρησης
• Επεκτάσιμα και ευέλικτα συστήματα σωληνώσεων με ακροφύσια ψεκασμού για επέκταση των πάγκων
• Συναρπαστικό οπτικό εφέ
• Άμεση απόσβεση κεφαλαίου
Το σύγχρονο σύστημα υδρονέφωσης τροφίμων του Ιχθυοπωλείου Ρεσβάνης στην Καλαμάτα αποτελεί μια ακόμα επιτυχημένη εγκατάσταση υδρονέφωσης της ANDRIANOS, χάρη στις σωστές επιλογές υλικών και εξαρτημάτων καθώς και της άρτιας τεχνικής κατάρτισης του προσωπικού της.
